谷町六丁目駅から徒歩５分、昭和の面影を色濃く残す空堀商店街の一角に、
ウイスキーと創作料理をゆったりと味わえる大人の隠れ家「ENCOUNTER（エンカウンター）」はあります。
世界各地からセレクトされた個性豊かなウイスキーと、素材や組み合わせに工夫を凝らした創作料理。
一杯、一皿ごとに広がる新しい味わいが、五感に静かに寄り添います。
ウイスキーに合うことを前提に組み立てられた、シンプルながらも丁寧な料理たち。
季節の素材や和のエッセンスを活かしたサラダや小鉢に加え、香ばしい揚げ物やつまみ系も揃えています。
軽めの一皿を少しずつ楽しむのも、しっかり食事として合わせるのも自由に。
食べ方に決まりはなく、静かに飲みたい夜にも、誰かと語らう時間にも寄り添います。
スコッチ、ジャパニーズ、アイリッシュを中心に、個性豊かなウイスキーをバランスよく取り揃えています。
フルーティーなものからスモーキーな一杯まで、飲み比べも気軽に楽しめる価格帯。
ビールやサワー、クラフトジン、ミルク系カクテルなども充実しており、その日の気分や料理に合わせて選べます。
肩肘張らずに“いつもの一杯”と、新しい出会いの両方を楽しめる構成です。